西班牙：酒馆、海明威、与美味 - 简书
还记得《花儿与少年》第一季，一群外地人在欧洲穷游了一周之后终于在第八天来到了巴塞罗那，在那一集里，可能很多人忘不掉的是许晴在那个晚上路痴到丢了所有同伴、李菲儿那只不翼而飞的粉色少女包和醉酒的唱歌少年不省人事的表白吧。而我一直忘不掉的是，他们竟然在西班牙的酒吧一条街里选中了一个叫“伦敦吧”的地方去体验西班牙酒吧文化。（“London Bar”可能是他们唯一能在一堆西班牙文里看懂的单词吧...）
巴塞罗那晚上的酒吧
西班牙的酒馆 | Taberna & Terraza
四处可见的露天酒吧
西班牙人称酒吧为CERVECERIA（啤酒馆）、CAFETERIA（咖啡馆）和TABERNA（酒馆），到了夏季和秋季的时候还会有一种露天的酒馆“Terraza”，酒桌沿街摆放，一边欣赏街景一边和朋友聊着天、喝着酒来放松。西班牙的酒吧和那些电音震天灯光昏暗的酒吧不同，这里的酒吧主要是给人们放松、聊天、谈恋爱和看球赛用的。更可以说，西班牙人依赖酒吧，而酒吧也已经成为了西班牙人生活中的一部分。他们喜欢在酒吧里聊天，吃着酒馆的特色美食、听着酒馆老板的精选音乐来打发休闲时光，这种相对健康的夜生活就是西班牙人排解压力的方法。西班牙的酒馆消费不贵，水准是按西班牙王国的收入水平来订的，啤酒仅约一欧元一杯，常常几欧元就能在酒吧里饱餐一顿。
海明威和他的CHICOTE
CHICOTE未改名前的样子
海明威对西班牙的酒吧和酒也有很深的情结，（还有古巴的哈瓦那酒吧、巴黎的海明威酒吧等等）西班牙内战期间，他曾多次来到西班牙当记者、喝酒、和爱人的闺蜜私奔（西班牙的酒吧真是一个解放天性的好地方），《检举》更是直接以CHICOTE（奇科特酒吧）为背景写的，至今这家已经有七十多年历史的酒馆依然存在在马德里繁华地段，酒吧墙上还挂着海明威与人握手的照片。
MUSEO CHICOTE
时过境迁，如今，酒吧门庭上的霓虹招牌竟已写成：“MUSEO CHICOTE”（奇科特博物馆）估计是海明威西班牙故居的意思..毕竟都说酒吧是西班牙人第二个家。推进古老的旋转门，展现在面前的是个一百多平方米的酒吧。酒吧分里外两个餐厅，外厅较小，两边墙上挂满名人们的黑白照片，左边墙上的最高位置便是一张海明威与人握手的大照片。厅里摆放着五、六张桌子。走进里厅，左侧是吧台，吧台前放置着一排高圆凳，其余的狭长空间，是由十几张小方桌组成的两排就餐座位。海明威写作的地方就在酒吧的角落里，因为旅游者越来越多的原因，这里的氛围开始变得商业化，晚上12点到凌晨3点也会开始播放电子音乐。这里原来的纯黄金酒和印度奎宁水也是入过海明威法眼的，有机会可以去试试，虽然你不知道是否兑过水。不过这里仍然有一点很好，就是酒吧现在依旧会定期举办作家聚会。
酒吧内景
流窜在酒吧里的美食
挂满火腿的酒吧吧台对于不爱读书的西班牙人来说，花钱不多还能打发掉大把美好时光真的是极好的。西班牙的酒吧里普遍都会有老虎机，这也是老板能够从那些坐着不愿意走的顾客身上挣钱的方法（西班牙人真的很能坐）。西班牙的酒吧分为好几种，有就餐时间才开门的酒馆，有早上9点开始到晚上10点的，有从正餐（下午2点）开始的到晚上12点的，还有24小时都开门的等等。既然说是家了，那么吃是少不了的。西班牙人上午的9点到10点是工作休息时间，没有带早饭的会约好同事朋友一起去提供早餐的酒吧完成早餐。酒吧的早餐会有西班牙特色生火腿（Jamon）、鸡蛋土豆煎饼（Tortilla de Patata）和肉（Chorizo）等。此外，炸土豆条、夹肉面包和各种生菜沙拉等等。带了早餐的会带着早餐来到酒吧，点一杯酒，就着早餐喝完。
Tapas的一种表现
值得去的酒吧和酒吧的美食：
巴塞罗那：
La Cova Fumada有最好吃的腌沙丁鱼
Roure有最传统、味道最地道的tapas
Tossa就在圣家族大教堂旁边，这里有全城最好吃的新鲜tapas
Maitea据说是巴塞罗那最值得去的酒吧，这里的一种肉丸叫albóndigas，是店里最有特色的美食。
圣塞瓦斯蒂安：
想要享受到最有代表性的西班牙酒吧美食那么圣塞瓦斯蒂安(San Sebastian)是不能不去的，这里已经依靠制作和消费当地特色美食生成了一种饮食文化。
La Cuchara de San Telmo的浸在红酒里的牛小腿肉（carrilera de ternera al vino tinto）
La Mejillonera的鱿鱼和炸薯条配辣番茄酱和蛋黄酱（patatas bravas）
Bar Goiz-Argi的烤（Gambas a la a plancha）都是不能不尝的酒吧美食
塞戈维亚：
还有坐落在马德里附近的历史古城塞戈维亚（Segovia）市，这里有全西班牙最好吃的烤乳猪，几乎每家酒吧的店门口或者橱窗里都有待烤的乳猪，坐在塞戈维亚大广场的露天酒吧里，点一份葡萄酒，来一份烤乳猪，就能很惬意了。
