饮料免费续杯对消费者有多大的吸引力？ - 知乎

　　具体点说，饮料免费续杯可以多大程度地增加消费者数量及销售总额？是否抵消了增加的成本？是否有相关研究呢？

　　麦当劳肯德基没有做。

　　但是类似于赛百味，卡乐星美式汉堡 这样的餐饮都是做饭饮料无限量续杯。其实效果还不错。

　　正常一个人对饮料续杯的接受程度不超过2.5-3杯。碳酸饮料都是加气的。喝多了自己也会受不了。

　　所以很多企业核算过后还是让顾客可以免费续杯。

　　如果顾客重复消费的话，那么餐厅就算是多赚的。

　　所以，对于很多快餐企业，做无限量饮料续杯，其实不会亏。。

　　麦当劳肯德基他们盘子太大，顾客太多。所以，类似的他们只敢推出第二份半价。

　　这是平时吃麦当劳肯德基卡乐星赛百味吃出的觉悟。

　　1. 免费续杯的客户其实只是占了其中一小部分，并不是每个人都会免费续杯。而且续杯一般也不好意思连续好几次，所以实际上耗费不了多少。

　　2.续杯的多是售价成本比高的饮料，比如一大瓶2L的可乐其实也不超过10块钱，但是一杯可乐就能卖好几块钱。一个人很难续杯续2L吧？像饮料粉冲泡的更加便宜了……

　　3.即使有1、2两点的存在，续杯还是会比不续杯少赚点钱，但是多赚了很多客户的好感度。比如你的店续杯了，竞争对手不续杯，那客户肯定会有一部分被拉来你的店。竞争之下也会竞相续杯的（反正又不亏钱）

　　有一本书叫《牛奶可乐经济学》，里面讲到了这个问题，有兴趣可以看一下。

　　从一个客户的角度出发，肯定还是都喜欢免费续杯的商家，所以，只需要去考虑是否所有的饮品都参与免费续杯，毕竟有的成本较高，特别是在清闲的那段时间，一个续杯只需要花费人工费而已，可以考虑哦！

　　看主消费群体的心里需求，广义上来讲不是强需求。

　　讲个故事，不知道对不对题，凑活看吧！

　　蒋先生因为工作需要，到外地出差，由于通知的时间有些紧急，没来得及吃午饭的他决定直接到高铁站，然后在旁边找一家餐厅解决。 下午两点钟左右，蒋先生到达车站，此时距离发车时间还有半小时。蒋先生四处看了看，车站周围的餐厅不少，但是为了节省时间，蒋先生选择吃快餐。这时有两家快餐店映入眼帘，从外表看来，两家的装修、档次都大同小异。由于在车站，发车时间在即，因此两家店里都人满为患。

　　但蒋先生还是注意到一点不同，那就是一家店门口挂的牌子上写着饮料、咖啡免费续杯，另一家却什么也没有写。蒋先生毫不犹豫地选择了可以免费续杯的那家店。 进店之后，蒋先生发现，免费续杯只针对某些套餐，单点饮料并不能享受免费续杯服务，而且套餐里的饮料是随机的，有可能是碳酸饮料、果汁，也有可能是咖啡、豆浆等。蒋先生想，套餐的价钱也不算太贵，而且反正都要吃饭，是不是套餐都一样吃，还能白得一杯同样价钱的饮料，算起来还是挺划算的。 于是蒋先生就点了一份套餐，找了个位置坐下。服务员端来套餐之后，为他搭配的是一杯橙汁。装橙汁的杯子要比一般的杯子小一些，而且橙汁并没有倒满，离杯口还有不小的距离。服务员似乎发现了蒋先生在关注什么，解释道：“饮料装满会洒出来，您觉得不够用的话，可以续杯，我们店里续杯是免费的。

　　蒋先生闻言，觉得服务员说得挺有道理，既然都能免费续杯了，那就不需要太计较了。但是等到扫空食盘后，蒋先生已经吃饱喝足，无力再去续杯了。 有一句老话叫“民以食为天”，人是铁，饭是钢，人活着就必须依靠进食来维持生命活力，所以餐饮业是世界上盈利空间最大的行业之一，而且世界人口那么多，不可能说有哪一家餐厅能垄断整个餐饮业。那么，为了在激烈的竞争中取胜，餐厅的老板们只有想尽办法，绞尽脑汁地来保证自己能在这行中稳固地生存下来，并且尽可能地获得更多的利润。于是，“提供免费续杯”就成为一些餐厅经营者在竞争中所采取的一种常用手段。还有一句老话叫“天下没有免费的午餐”，那么自然也就不可能存在真正免费的续杯。